ইফতারে ঝাল-মিষ্টি রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক:

চিকেন চিজ পাকোড়া
উপকরণ : চিকেন বোনলেস ২০০ গ্রাম, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, মরিচের গুঁড়া এক চা চামচ, কাঁচামরিচ দুটি, আদা-রসুন বাটা আধা চা চামচ, হলুদ গুঁড়া ১/৪ চা চামচ, চিজ ৫০ গ্রাম, সাদা তেল (ভাজার জন্য), বেসন আধা কাপ, বেকিং সোডা- ১/৪ চা চামচ।

- Advertisement -

প্রস্তুত প্রণালি : একটি মিকশ্চারে চিকেন, লবণ, কাঁচামরিচ, মরিচের গুঁড়া, আদা-রসুন বাটা ও গোলমরিচ দিন। ভালো করে ব্লেন্ড করুন যাতে মিহি হয়। আধঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন। বাটিতে বেসন, লবণ, পানি, হলুদ গুঁড়া ও বেকিং সোডা মেশান। চিকেনের মিশ্রণ ফ্রিজ থেকে বের করে নিন। একটি বড় পাত্রে তেল ব্রাশ করে মিশ্রণ ছড়িয়ে রাখুন। চিকেন মিশ্রণ থেকে অল্প মণ্ড তুলে মুড়ে ছোট বল তৈরি করুন। এবার এই বলের মধ্যে চিজ কিউব দিয়ে মুড়ে নিতে হবে গোল বলের মতো। এবার প্যানে তেল গরম করুন। চিকেন বলগুলো বেসনের গোলায় ডুবিয়ে লালচে করে ভেজে তুলুন। চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন।